Chaque fois que je organise un atelier de cuisine, malgré la fatigue que cela peut engendrer, je ne peux m'empêcher d'avoir les yeux qui brillent, surtout en voyant la satisfaction et la joie sur les visages des participants. Cela me donne l'impression d'avoir accompli quelque chose de grand dans ma vie.

Je précise aux apprenants que mon but n'est de les transformer en "top chefs", car je ne le suis pas moi-même.

Je souhaite simplement leur permettre de révéler quelque d'extraordinaire qui sommeille en eux. J'aspire à faire aimer la cuisine, à explorer les folies, les voyages et les fantaisies, et à sortir de leur zone de confort, loin des habitudes, du classique.

Vous savez quoi ? Cela pourrait vous surprendre, mais peu importe si un plat crame pendant l'atelier, l'essentiel est que nous avons réussi à libérer tout ce qui était enfoui en nous.